La chaleur bat son plein en Suisse en ce moment. On a donc décidé aujourd’hui de te partager l’une de nos recettes coup de coeur. Un smoothie bowl rafraîchissant et très rapide à réaliser. C’est parti!
Mais qu’est-ce qu’un smoothie bowl et quand et comment le consommer?
Le bol santé au sucre naturel pour faire le plein d’énergie
Comme son nom l’indique, le smoothie bowl vient du terme « smoothie » qui signifie mousseux/onctueux en anglais. Il consiste en un mélange de fruits et de liquides (eau, eau de coco, lait végétaux…) mixés entre eux jusqu’à obtenir une boisson mousseuse à déguster. Il est particulièrement tendance en été, lorsque les beaux jours font leur retour.
Le smoothie bowl quant à lui se caractérise donc par une base liquide et onctueuse servie dans un bol. On l’agrémente ou parsème ensuite de plusieurs éléments nutritifs et solides tels que des graines, poudres, oléagineux ou encore et surtout, du granola!
Tu l’auras compris, le résultat final est rîche en goût mais aussi en couleurs. Il est idéal pour un petit-déjeuner santé mais aussi à consommer avant une séance de sport ou un exercice physique. C’est un véritable coup de fouet pour l’organisme. Les fruits mixés riches en vitamines, conservent leurs fibres puisque mixés et non passés à l’extracteur à jus. Les noix et autres oléagineux apportent une bonne quantité de protéines, et les graines, granola et superfood favorisent l’apport en fibres et minéraux.
Complet sur le plan nutritionnel, il t’apporte aussi un super moment gourmand et te redonne la pêche et la bonne humeur à l’heure du goûter!
Et si on passait aux choses sérieuses?
Ingrédients (pour 1 smoothie bowl): 🥣
- 1/2 banane mûre bio
- 1/2 cup de mûres surgelées bio
- 3/4 cup de lait de coco sans sucre
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
Préparation : 👩🍳
1. Mixe tous les ingrédients ensemble durant quelques secondes jusqu’à obtenir un jus lisse et onctueux (ne doit pas être trop liquide).
2. Verse le tout dans ton plus beau bol
3. Couvre-le de tes ingrédients préférés en topping. Voici ce qu’on a choisi ci-dessous:
Toppings: ⚡
- Granola bio La Pachamama aux graines de chia, cranberries et cannelle
- Chips de noix de coco
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 2-3 mûres en plus
- De la purée d’amandes blanches
La petite astuce:
Pour définir ton bol, choisis toujours un maximum de 3 fruits, dont de la banane pour sa consistance et sa teneur en magnésium et glucides. Le choix des fruits orientera aussi la couleur finale de ton bol 🍌
Utilise du lait végétal brute (coco, amandes) et sans sucres ajoutés afin de réduire la charge glucidique de ton en-cas et éviter un pic glycémique trop élevé.
N’aie pas peur de l’apport en protéines. Une bonne cuillère à soupe de purée d’oléagineux est facilement digérée et suffisante en plus des différentes graines utilisées.
Pour recouvrir ton bol, ajoute maximum 1 fruit, une portion de protéines (chia, cacahuètes, amandes, noisettes) et de la noix de coco pour favoriser la digestion et reminéraliser l’organisme.
Et voilà, tu es désormais un/une expert(e) du smoothie bowl.
Enjoy!
Team Gran’Hola